Pinchito és el diminutiu en castellà de pincho, de pinchar, mixtura de punzar, del llatí punctiāre, i picar, de pico, del llatí beccus, d'origen cèltic.

En català en diem broqueta, un gal·licisme manllevat de brochette, derivat de l'expressió à la broche, la tècnica culinària de cocció a l’ast.

Parlem de broqueta per referir-nos a qualsevol preparació en què es disposen diversos ingredients trossejats i enfilats en una agulla, habitualment per a ésser cuinats a la planxa, al forn o a la brasa.

Un pinchito no és una antena flanera.